Ahora que las fiestas patrias ya nos respiran en la nunca, te contamos como lucirte con tu pozole de puerco rojo.
El pozole es uno de los platillos predilectos para la celebración de las fiestas patrias. Tiene su origen en la época prehispánica; sin embargo, ha adoptado ingredientes de otros lugares.
Los españoles sustituyeron la carne que originalmente se utilizaba en su preparación por carne de cerdo. Hay distintas versiones sobre de qué era la carne que contenía, algunas apuntan a que era xoloitzcuintle, un perro que domesticaban. Actualmente, se puede preparar con pollo o incluso omitir la carne para consumo de vegetarianos.
Ingredientes básicos que necesitarás:
- Maíz pozolero
- Carne de cerdo
- Chile guajillo sin semillas
- Chile ancho sin semillas
- Ajo, cebolla y sal
- Comino, pimienta, orégano
- Chile seco
- Limones
- Tostadas
- Lechuga
- Crema
- Rábano
Existe una gran variedad de recetas para preparar pozole, ya que este puede ser verde, blanco, rojo, llevar pollo, cerdo, mariscos, etc., pero por ahora te compartiremos algunas cuentas de YouTube donde puedes aprender a preparar el pozole de puerco rojo.
Tutoriales para preparar tu pozole de puerco rojo
- De Chile Mole y Pozole. Esta cuenta tiene un video titulado Cómo Hacer Pozole Rojo | Pozole Rojo con carne de Puerco, date una vuelta en ese video, tiene muy buenos comentarios y más de dos millones de vistas.
- Cocinando con Raquel. Tiene un video con más de cinco millones de vistas y lo encuentras como Pozole Rojo Con Carne De Puerco.
- Vicky Receta Fácil. Su video Pozole Rojo tiene más de 3 millones de vistas y muy buenos comentarios sobre lo deliciosa que es esta receta.
Esperamos que esta recopilación de videos te sirva para preparar el mejor pozole en estas fiestas patrias, date el tiempo de ver los tutoriales y a disfrutar.
AB
